さつま揚と小松菜のピリ辛うま煮【#作り置き #レンジ】
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間15分(粗熱を取る時間を除く)
レンジでできる栄養たっぷり簡単副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、耐熱容器に、さつま揚・小松菜・切り干し大根を入れ、めんつゆ＋ごま油を回しかけたら、あとはレンジで10分チン。 たったこれだけだけど、さつま揚と切り干し大根の旨味がたっぷりで、小松菜がめちゃめちゃ食べやすい！！全く苦味を感じないので、青菜が苦手...というお子様にもオススメです！！
材料4人分
- さつま揚3枚
- 小松菜1束
- 切り干し大根30g
- A水1/2cup
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A輪切り唐辛子小さじ1〜
作り方
ポイント
⚫︎しっかりめの味付けです。薄味の方は、めんつゆを大さじ1.5でお試しください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 準
一正蒲鉾さんの素材をいかしたさつま揚を使用しました。
- 1
さつま揚は2〜3mm厚さにスライスし、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。切り干し大根は、流水でしっかりもみ洗いし、軽く水気を絞る。
- 2
耐熱容器に切り干し大根を広げ、小松菜→さつま揚の順に重ねる。A 水1/2cup、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、ごま油大さじ1、輪切り唐辛子小さじ1〜を回し入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
- 3
取り出してサッと混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく。
- 4
【レンジが苦手な方は】 お鍋でも作れます♪詳しいレシピは、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073244852.html (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)
- 5
【ポイント】 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。
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質問
作ってみた!
y2022/09/04 10:54
味付け最高すぎる！ めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ これ大好きー！
露木李2022/06/16 21:33
唐辛子切らしてたので七味代用しました。 焼き魚の副菜に大活躍🥳切り干し大根が味吸ってメッチャ美味しかったです😋辛いもの好きな娘は追い一味してました😁また作りたいのでお気に入り登録しました😊
なごや2022/03/15 21:20
切り干し大根の代わりに春雨を入れました！簡単で美味しすぎます❤️- 高井 真希子
2019/02/13 14:59
とっても簡単なのに超うま！！！！ お家の定番メニューです💞
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- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
