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お刺身やお寿司のネタとしても大人気の「まぐろ」。そのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えて、ひと味違う美味しさを楽しんでみませんか？　今回は、調味料に漬け込んで臭みを抑える「漬け」、ふっくらとした食感を楽しめるステーキやソテー、食べごたえばっちりのどんぶりものなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！　良質なタンパク質をはじめ、DHAやEPAなどの栄養も豊富なまぐろを、ぜひ活用してみてくださいね♪

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.たれもいろいろ！まぐろの漬けレシピ</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.加熱しても美味しい！まぐろのステーキ＆ソテー</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.ご飯がすすむ！まぐろを使ったどんぶり</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.お酒にぴったり！まぐろのおつまみ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.たれもいろいろ！まぐろの漬けレシピ</h2><p>調味料に漬け込んだまぐろは特有の生臭さが抑えられ、お刺身が苦手という人にもおすすめ！　ねっとり味わい深い基本の漬けだれ、まぐろとネバネバ食材を合わせたどんぶりなど、人気のレシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>翌日のねっとり感がたまらない！漬け用たれの保存版レシピ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/382389" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/13/13e021cbcfc09bc2afa64679b49ba7da.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/382389</a></p><p>長時間漬けてもしょっぱくならない、絶妙な配合の漬けだれ。酒とみりんを中火にかけて煮切り、醤油を加えて冷まします。あとはお刺身を入れて漬け込んでおくだけ。30分ほどで美味しく食べられますが、ひと晩おくとねっとり感が出て絶品です♪</p><p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/382389">私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ごまの風味が食欲をそそる♪まぐろと大葉のごまだれ漬け丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/427095" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9446e61e4dfc68c66fc200bf82e9ca8a.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="美味すぎる～！マグロと大葉のゴマだれ漬け丼♡" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/427095</a></p><p>醤油をベースにごま油、みりん、すりごまと砂糖を加えて、食欲をそそる風味に仕上げる漬けだれ。まぐろと一緒に刻んだ大葉を漬け込み、爽やかな香りをプラスします。ご飯にのせて卵黄をトッピングすると、バランスの取れたまろやかな一品に！</p><p>●suzukaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/253192/recipe/427095">美味すぎる～！マグロと大葉のゴマだれ漬け丼♡</a></p><p>&nbsp;</p><h3>相性ばっちりのリッチなひと皿。まぐろとアボカドの漬け丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/401595" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/39e84cd4747134a4d86e89708c00638c.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="まぐろとアボカドの漬け丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/401595</a></p><p>まぐろの刺身と相性のいいアボカドを合わせた、贅沢な味わいのどんぶり。醤油、みりん、酒を合わせてレンジで加熱します。まぐろとアボカドを15分ほど漬けたら準備完了！　温かいご飯の上に交互に並べ、ごまや刻み海苔をトッピングしたらできあがりです♪</p><p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/401595">まぐろとアボカドの漬け丼</a></p><p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで簡単味付け！薬味たっぷり山かけまぐろの漬け丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/418724" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e2/e26c15e18e47942c477848a188088d34.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="＼山かけマグロの漬け丼／薬味たっぷり、麺つゆですぐできる！" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/418724</a></p><p>漬けまぐろとすりおろした長いも、オクラなどのネバネバ食材で作る、ヘルシーなどんぶりです。まぐろの漬けだれはめんつゆのみ、ほかの食材を用意する間に漬けておけば、短時間で手軽に作れますよ♪　長ねぎ、大葉、みょうがなどの薬味をたっぷりのせてどうぞ。</p><p>●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/418724">＼山かけマグロの漬け丼／薬味たっぷり、麺つゆですぐできる！</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.加熱しても美味しい！まぐろのステーキ＆ソテー</h2><p>お手頃価格でまぐろが手に入ったら、ステーキやソテーにすると美味しさがアップしますよ♪　醤油味のまぐろステーキ、ポン酢を使ったさっぱりステーキなど、いろいろな味を楽しめるレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>醤油風味の甘辛ソースでお箸がすすむ！まぐろのステーキ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/198953" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728fabd04b8e.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="まぐろのステーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/198953</a></p><p>まぐろの表面に塩こしょうをふり、表面をカリッと焼きます。フライパンからまぐろを取り出し、おろしにんにく、醤油、みりん、砂糖を加えて、焦がさないよう軽く煮詰めたらソースが完成。ほんのり甘いソースでご飯との相性もばっちりです♪</p><p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/198953">まぐろのステーキ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ポン酢とごま油でさっぱりいただく♪まぐろのごまステーキ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/430809/recipe/413765" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e8eb7a2a7bcbc0d6e68d66f9e4ce5bf4.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="ご飯にもつまみにも合うポン酢で美味しいマグロのごまステーキ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/430809/recipe/413765</a></p><p>まぐろにポン酢とごま油を絡めてしばらくおき、表面にまんべんなくいりごまをまぶします。フライパンでごま油を熱してまぐろを焼き、ポン酢だれを加えて蒸し焼きにしたらできあがり。ポン酢のさっぱり味とごま油のコクで、美味しくいただけます！</p><p>●澤口つよしさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/430809/recipe/413765">ご飯にもつまみにも合うポン酢で美味しいマグロのごまステーキ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>まるでお肉なしっとり食感！梅ソースで食べる冷製ステーキ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/411027" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2afba65544b9f028ea207ddf86bf85e.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="まるでお肉なしっとり食感！まぐろの冷製ステーキ　梅ソース" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/411027</a></p><p>焼いて冷やした、しっとり食感のまぐろステーキ。梅干しで作った和風のソースをのせて冷やせば、梅の香りや味がほんのりまぐろにうつって絶品！　お肉のような食べごたえで、おもてなしのメインになる一品です。</p><p>●はらしおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/411027">まるでお肉なしっとり食感！まぐろの冷製ステーキ　梅ソース</a></p><p>&nbsp;</p><h3>カレー粉の香りでお箸がすすむ！まぐろのカレー風味ソテー</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/384858" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/57/57d858de4acae3a9f15e21a9afe56a90.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="簡単☆お洒落に♪まぐろのカレー風味ソテー" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/384858</a></p><p>刺身用のまぐろにカレー粉と小麦粉をまぶし、オリーブオイルでカリッと焼きます。あとは白ワインを入れて1分蒸すだけ！　マヨネーズと刻みねぎを混ぜ合わせたソースを添えて完成です。まぐろがかたくならないよう、火加減に気を付けて手早く仕上げるのがポイント！</p><p>●佐藤 加奈子（kaana57）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/384858">簡単☆お洒落に♪まぐろのカレー風味ソテー</a></p>

【まぐろ】レシピ15選｜子どもも喜ぶ！どんぶりものからステーキまで

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.ご飯がすすむ！まぐろを使ったどんぶり</h2><p>一品で満足のボリューム感、栄養もたっぷりの丼ものは休日ランチにもおすすめ。ハワイで人気のポキ丼、ステーキのような味わいのガーリックまぐろ丼など、手軽に作れる絶品レシピを集めました♪</p><p>&nbsp;</p><h3>一度食べたらやみつきに！ハワイ名物の簡単アヒポキ丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/418750" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a4/a43d8e18b14393588883060713ae5b6b.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="これひとつで満足♪やみつき簡単アヒポキ丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/418750</a></p><p>醤油ベースのピリ辛ソースを作ってまぐろを漬け込み、アボカドと一緒にご飯に盛り付け。サニーレタスやかいわれ大根などをトッピングしたら、一品で大満足のどんぶりに♪　野菜を増やしたい場合は、玉ねぎスライスをプラスするのがおすすめです！</p><p>●藤本マキさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/418750">これひとつで満足♪やみつき簡単アヒポキ丼</a></p><p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで手軽にさっぱり。まぐろとしらすの山かけ丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/543935/recipe/417796" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fa/fab561a8c8d07f0f15b6f8f16ab735b2.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="【きのこ】のバルサミコマリネ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/543935/recipe/417796</a></p><p>ほかほかご飯にまぐろのたたきととろろ、しらす、オクラをのせて、めんつゆベースのたれをかけていただきます。みりんをレンジで加熱し、めんつゆを加えるだけで甘めのたれが完成！　長いもは袋に入れて麺棒などで叩くと簡単にとろろが作れます。</p><p>●chii（ちはる姉さん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/543935/recipe/417796">マグロとしらすの山かけ丼ぶり</a></p><p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりのねぎ塩だれが絶品！ねぎ塩アボカドまぐろ丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437169" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/590b13bde55baa6500ab9e0248e086ab.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="ご飯が進む！ねぎ塩アボまぐろ丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437169</a></p><p>アボカドとまぐろの鉄板コンビで作るお手軽丼。風味豊かなねぎ塩だれが食欲をそそります♪　鶏がらスープの素、ごま油、みじん切りにした長ねぎをよく混ぜ、アボカド、まぐろを加えて和えます。アボカドにレモン汁をかけておくと変色を防げますよ。</p><p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/437169">ご飯が進む！ねぎ塩アボまぐろ丼</a></p><p>&nbsp;</p><h3>まるでステーキみたい♪まぐろのガーリックたたき丼</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/402448" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b68157dc83443f9770d2aa8d7aca8061.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="タレが美味しい！まぐろのガーリックたたき丼" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/402448</a></p><p>まぐろの表面を焼いてたたきにし、ガーリック風味の醤油ソースをかけると、まるでステーキのような味わいに！　ご飯の上に炒めた玉ねぎ、まぐろの順にのせ、ソースをかけたらできあがりです。ご飯にのせず、そのままおつまみにしても◎。</p><p>●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/402448">タレが美味しい！まぐろのガーリックたたき丼</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.お酒にぴったり！まぐろのおつまみ</h2><p>ちょっとしたおつまみが欲しいときにも便利な、短時間で作れるおかずをご紹介します♪　ねぎと一緒に醤油で和えるユッケ、お弁当にも役立つ竜田揚げなど、パパッと作れるレシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>子どもにも人気のヘルシーおかず！まぐろとねぎのユッケ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421752" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/677a02b5a8fbc6a31453919bc4f83520.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="何回でも食べたい！【まぐろのねぎとろユッケ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421752</a></p><p>ねぎが苦手な子どもでも、大好きなまぐろと混ぜることで食べやすく仕上げるレシピ。たたきにするとさらに食べやすさがアップします♪　まぐろとねぎを混ぜ、醤油、わさびを加えたらできあがり。卵黄と海苔をトッピングしてどうぞ！</p><p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/421752">何回でも食べたい！【まぐろのねぎとろユッケ】</a></p><p>&nbsp;</p><h3>お弁当おかずにもぴったり♪まぐろのコロコロ竜田揚げ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/200124/recipe/415001" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fdb216bfaf151f0be9263e56d67751ed.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="給食で人気♪まぐろのコロコロ揚げ" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/200124/recipe/415001</a></p><p>角切りにしたまぐろを醤油、酒、おろししょうがに漬けておき、片栗粉をまぶします。あとは170℃の油でこんがり揚げるだけ！　煮詰めてとろみを付けた甘辛だれを、揚げたてのまぐろに絡めたらできあがりです。お手頃価格のまぐろでも美味しくできますよ。</p><p>●yukitchenさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/200124/recipe/415001">給食で人気♪まぐろのコロコロ揚げ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>漬け時間なしでも味染み！うま味たっぷりのごま酢まぐろ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/424962" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c63df35ef84aef18b143ce2fce2137d4.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="美肌♪腸活にも【旨味たっぷり♪漬け時間無し!胡麻酢マグロ】" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/424962</a></p><p>フライパンで白ごまを炒り、醤油、酢、みりんを入れて沸騰させます。ぶつ切りにしたまぐろを和えたら完成！　漬け時間なしでもしっかり美味しく仕上がります。ご飯にのせたり、きゅうりやレタスを添えてサラダ風に仕上げたり、アレンジもいろいろ！</p><p>●長谷美穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/461329/recipe/424962">美肌♪腸活にも【旨味たっぷり♪漬け時間無し!胡麻酢マグロ】</a></p><br /><p>献立に取り入れよう！お魚レシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/2281">・お刺身は少なめでOK！おしゃれにボリュームもアップ！華やか海鮮丼レシピ</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2386">・たたき、刺身以外にも美味しさいろいろ！かつおの健康レシピ15</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3772">・「魚」の人気レシピ15選｜パパッと15分で！子どもが喜ぶ味付けも</a></p>

【まぐろ】レシピ15選｜子どもも喜ぶ！どんぶりものからステーキまで

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