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インフルエンザ予防にも!免疫力を高める「納豆」を使ったおかずレシピ

先日、流行期入りが発表されたインフルエンザ。風邪やインフルエンザの予防にはウイルスに負けない体作りが必要不可欠ですが、食材で取り入れるなら「納豆」がオススメ。納豆は免疫力を高めたり、腸内環境を整えたり、ウイルスの侵入を防ぐ体作りに効果的な食材なのです。今回は、食材の組み合わせで予防効果がアップする、納豆を使ったおかずのレシピをご紹介します!

キーワード
にら 風邪予防 納豆 免疫力アップ 発酵食品
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納豆とキムチで腸内環境を整える、にらの和えもの

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/142949

納豆菌とキムチに含まれる乳酸菌の相乗効果により、整腸作用バツグンのレシピです。にらを2cmほどに細かく刻み、ラップで加熱します。粗熱が取れたら納豆と納豆のたれ、キムチを加えて混ぜるだけ。お酢を少し加えることでサッパリとした後味に仕上がります。あっという間にできるので、あと1品という時にもオススメ! 納豆の健康効果は熱に弱いため、加熱しすぎに注意して。

材料(1人分)
納豆 1パック
納豆のたれ 1パック分
にら 1/2束(50g)
キムチ 20g
お酢 小さじ1/4〜1/2

くわしいレシピはこちら
●『整腸作用抜群!ニラキムチ納豆』
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/142949

 

カロリー控えめ&栄養はたっぷり!納豆と鶏肉の炒めもの

https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120594

熱したフライパンでにんにく、しょうが、ねぎを炒め、香りが出たら鶏肉を炒めます。火が通ったら紹興酒を振り、納豆を入れてサッと混ぜ、付属のタレで味付け。仕上げにごまを振ったら完成です。納豆は温まる程度でOK。加熱しすぎると納豆の風味が強くなるので、苦手な人はご注意を! 付属のタレのみで味が薄い場合は、醤油を加えて調節しましょう。

材料(2人分)
鶏胸肉 1/2枚
A 醤油 小さじ1
  片栗粉 小さじ2
長ねぎ 1/2本
にら 1/2束
納豆  2パック
納豆のタレ 2パック分
ごま油 大さじ1
にんにく 1/2片
しょうが 3cmくらい
紹興酒(または酒) 大さじ1
醤油 少々
いりごま 適量

くわしいレシピはこちら
●『【258kcal】とーーっても健康的な、鶏肉と納豆の炒めもの』
https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/120594

 

塩麹でねぎの風味が引き立つ、焼ねぎの納豆和え

https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/100371

ねぎは2〜3等分にカットし、ごま油を引いたフライパンで転がしながら焼き目を付けていきます。こんがり焼けたら食べやすいサイズに切り、納豆と塩麹で和えましょう。塩麹は甘みや旨味を増してくれるだけでなく、含まれる乳酸菌で免疫力をさらにアップさせるという効果も! 酵素は加熱に弱いので、お皿に取り出してからねぎと和えるのがポイントです。

材料(4人分)
ねぎ 3本
ごま油 少々
納豆 1パック
塩麹 小さじ2

くわしいレシピはこちら
●『焼きねぎの塩麹納豆和え』
https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/100371

 

とろっとまろやか、栄養満点♡納豆と水菜の雑炊

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/115123

とろとろの納豆に、シャキッとした歯ごたえの水菜。寒い朝にぴったりの、優しい味付けの雑炊です。鍋でお出汁を煮立て、ちくわ、水菜、舞茸を入れてさっと煮ます。よく混ぜた納豆、流水で洗ってぬめりを取ったご飯を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり。具材は火が通りやすいものばかりなので、軽く煮るだけでOKですよ。

材料(3~4人分)
ご飯 400g
納豆 3~4パック
ちくわ 3本
水菜 1/2把
舞茸 1/2パック
A だし汁 6カップ
  酒 大さじ1
  味醂 大さじ2
  塩 小さじ1/4
  醤油 小さじ2
  胡椒 少々

くわしいレシピはこちら
●『栄養満点 ☆ 納豆雑炊』
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/115123

 

一品で栄養バランス!野菜たっぷり納豆そぼろ

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/112477

玉ねぎ、しょうが、にんじん、れんこんをみじん切りにし、フライパンで炒めます。鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒めたら、醤油とみりんを加えて味付け。水分が飛んだらねぎを入れ、サッと炒め合わせます。納豆の粘りや匂いが少なく、納豆が苦手な人にもオススメ! 朝ごはんのメインになるほか、卵焼きに混ぜても、春巻きの具にしても美味しい、便利な一品です。

材料(3人分・作りやすい分量)
玉ねぎ 1/2個(100g)
しょうが 1片
にんじん・れんこん 各50g
しいたけ 2枚
鶏ひき肉 50g
納豆 1パック(50g)
サラダ油 小さじ2
醤油・みりん 各大さじ1
青ねぎ 1〜2本

くわしいレシピはこちら
●『子供に大人気! 栄養満点! 野菜たっぷり納豆そぼろ』
https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/112477

 

日本の伝統食「納豆」は栄養満点のスーパーフード!

納豆にはたんぱく質、カルシウム、ビタミン、食物繊維がバランスよく含まれていて、1パック食べるだけでたくさんの栄養素を摂ることができます。免疫力アップ、整腸作用、風邪予防、さらに疲労回復の効果もあるため、体調が優れない時にもおすすめ。日本が誇るスーパーフードで、冬も元気に過ごしましょう♡

こちらにの記事もチェックしてみてくださいね。
風邪に負けない身体を作る!免疫力を高める食事
【冬の定番】あつあつ湯豆腐で体の芯から温まろう!

キーワード
にら 風邪予防 納豆 免疫力アップ 発酵食品
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