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栄養満点 ☆ 納豆雑炊

  • 2014.04.30

  • 115123
    栄養満点 ☆ 納豆雑炊
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    コメント

    お野菜たっぷり、旨味もいっぱいのとろとろ納豆雑炊。とろねばの納豆とシャキシャキの野菜がご飯に絡んで、朝から元気が出ることうけあいです。憂鬱なお天気の朝も、これでほっこり♪

    材料(3~4人分)

    400g
    3~4パック
    3本
    1/2把
    1/2パック
    A 6カップ
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A 小さじ1/4
    A 小さじ2
    A 少々

    作り方

    1

    ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げておく。水菜は根元を落とし、食べやすく切る。ちくわは小口切りに。舞茸は石突を取り、食べやすく裂いておく。

    2

    Aを鍋に煮立て、ちくわ、水菜、舞茸を入れてさっと煮る。

    3

    粘りが出るまでよく混ぜた納豆に、添付のからし・たれを入れて調味し、2). の鍋に加える。

    4

    最後にご飯を入れ、一煮立ちさせたらできあがり。

    ポイント

    ◆いずれも火の通りやすい食材ばかりなので、軽く煮る程度で大丈夫です。特に納豆を入れた後は、煮すぎないようにするのがポイント。
    ◆納豆のたれ、からしも味付けに入るので、それがない場合は、調味料をお好みで少し増やして下さい。

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