栄養満点 ☆ 納豆雑炊

材料（3～4人分）

• ご飯
  400g
• 納豆
  3～4パック
• ちくわ
  3本
• 水菜
  1/2把
• 舞茸
  1/2パック
• A
  だし汁
  6カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  ご飯は流水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げておく。水菜は根元を落とし、食べやすく切る。ちくわは小口切りに。舞茸は石づきを取り、食べやすく裂いておく。

• 2

  A だし汁6カップ、酒大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/4、醤油小さじ2、こしょう少々を鍋に煮立て、ちくわ、水菜、舞茸を入れてさっと煮る。

• 3

  粘りが出るまでよく混ぜた納豆に、添付のからし・たれを入れて調味し、2の鍋に加える。

• 4

  最後にご飯を入れ、ひと煮立ちさせたらできあがり。

ポイント

◆いずれも火の通りやすい食材ばかりなので、軽く煮る程度で大丈夫です。特に納豆を入れた後は、煮すぎないようにするのがポイント。 ◆納豆のたれ、からしも味付けに入るので、それがない場合は、調味料をお好みで少し増やして下さい。

作ってみた！

質問