夏野菜のチーズサラダ

材料（2〜4人分）

• 鶏ささ身
  2〜3本
• トマト
  大1個
• アスパラガス
  5本
• ベビーリーフ
  1袋
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適宜
• 黒コショウ
  適宜
• パルミジャーノ(または粉チーズ)
  お好みの分量

作り方

• 1

  ささ身を茹で、冷水で冷まし、冷めたら食べやすいサイズに割いておく。

• 2

  アスパラガスの根元のかたい皮をピーラーでむき、4等分〜5等分の食べやすい大きさに切ってから塩ゆでする。 茹で上がったら冷水にとり、冷ましておく。

• 3

  トマトを乱切りにする。

• 4

  ささ身、アスパラガス、トマト、ベビーリーフと残りの材料をすべてボウルに入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。

• 5

  皿に盛りつけて、上からパルミジャーノをすりおろしたら完成。

ポイント

分量はすべてお好みでどうぞ〜。 パルミジャーノはブロックで買って、食べる分だけすりおろした方が香りがよいです!!(力を込めて!) パルミジャーノがない場合は粉チーズでも代用可。 食べる直前に和えましょう〜!

作ってみた！

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