【豚こまキムチーズ厚揚げ】節約/ボリュームアップ

材料4人分

• 厚揚げ
  4枚
• A
  豚こま切れ肉
  250g
• A
  キムチ
  80g
• A
  小口ネギ
  30g
• A
  米粉
  大さじ4
• 米粉
  少々
• スライスチーズ
  4枚
• B
  焼肉のたれ
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  おろしニンニク
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ5〜6
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げは三角の半分に切る。 スライスチーズは半分に切る。 豚こま切れ肉は、細かく切る。 キムチは細切りに切る。

• 1

  ボウルにA 豚こま切れ肉250g、キムチ80g、小口ネギ30g、米粉大さじ4をいれ、全体をしっかりと混ぜる。

  
• 2

  厚揚げは真ん中に切れ目を入れ、スライスチーズを詰める。

  
• 3

  中に①を詰める。

  
• 4

  米粉をまぶす。

  
• 5

  フライパンにサラダ油をいれ、④を投入し中火で焼く。

  
• 6

  全体に焼き目がついたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。

  
• 7

  B 焼肉のたれ大さじ3、みりん大さじ2、おろしニンニク大さじ1/2を加え、煮絡める。

  
• 8

  お皿に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

豚こま切れ肉は、市販のミンチでも使えます。 キムチの量はお好みで。 最後にタレを煮詰める時は、煮詰めすぎると焦げるので注意しましょう。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた！

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