【鶏むね肉と豆腐で作る即席ピザ】節約/子供ウケ
投稿日2024/03/30
更新日2024/03/30
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ピザって好きですか？？今回はピザ生地を鶏むね肉と豆腐で作ってみました！普通のピザ生地よりも食べ応え満点。上に好きな具材をトッピングして食べてみてくださいね。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350〜400g)
- 豆腐1丁(400g)
- 新玉ねぎ1玉(200g)
- ブロッコリー1/2個(120g)
- ミニトマト6個
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- Bケチャップ大さじ4
- B塩コショウ少々
- スライスチーズ6枚
- サラダ油大さじ4
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。タネがゆるい場合は粉で調整してください。 鶏むね肉は市販のひき肉でも代用できます。 上に乗せるトッピングはお好みで変えてください。
- 準
鶏むね肉は粗めのミンチ状にする。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルにいれ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 新玉ねぎは薄切りに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。 ミニトマトは半分に切る。
- 1
ポリ袋の中に水切り済みの豆腐を入れ、全体をもみつぶす。
- 2
鶏むね肉とA コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。
- 3
全体を混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、③の半量を伸ばしB ケチャップ大さじ4、塩コショウ少々を半量を塗る。
- 5
新玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマトを半量のせる。
- 6
スライスチーズ3枚をのせ、中火にかけ蓋をする。
- 7
チーズが溶け、生地の底に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
- 8
④〜⑦をもう一度おこない、2枚目を焼く。
- 9
乾燥パセリを散らす。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター