【豚こま豆腐えのきで作る柚子胡椒チーズ焼売】節約/かさまし
投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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焼売って普段作ってますか？ 餃子もそうだけど、なんだか一生懸命包まないといけない…ことないんです！ 皮の上にタネを乗せて、くるっとひっくり返すだけ！カンタンでしょ？もうこれで、今日の夕飯はこれに決まり！！
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 豆腐1丁(400g)
- えのきだけ100g
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aミックスチーズ100g
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- 餃子の皮24枚
- サラダ油大さじ4
- お湯1/2カップ(100ml)
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。事前に電子レンジで加熱しておくとすぐに作ることができます。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 豚こま切れ肉は5mm程度の大きさに切る。 えのきだけは2〜3mm程度に刻む。
- 1
ボウルに水切り済み豆腐を入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする。
- 2
豚こま切れ肉、えのきだけ、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、ミックスチーズ100g、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
餃子の皮の上にタネを乗せる。
- 5
フライパンにサラダ油大さじ2弱をいれ、④をくるっとひっくり返しておく。 満遍なくおけたら、中火にかけ蓋をする
- 6
焼き目がついたら、お湯1/4カップを注ぎさいど蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
水気がなくなったら、お皿に盛り付ける。
- 8
④〜⑦を再度行い、残りの焼売を焼く。
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うさまる
- 野菜ソムリエ
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター