『基本の焼売』お肉たっぷりジューシー♪蒸してしっとり♡

材料（焼売15個分）

• 焼売の皮
  15枚
• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 干し椎茸(水で戻したもの)
  1〜2枚
• A
  おろし生姜
  1/3かけ分
• A
  酒・オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  醤油・片栗粉・ごま油
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• グリンピース（塩茹でしたもの）
  焼売の数分

作り方

• 1

  玉ねぎはと干し椎茸(水で戻したもの)はみじん切りにする。

• 2

  ボウルに豚ひき肉と１、A おろし生姜1/3かけ分、酒・オイスターソース各大さじ1/2、醤油・片栗粉・ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2を入れてよく練る。

  
• 3

  焼売の皮に、3の肉だねを大さじ1程度のせて包み、グリンピース（塩茹でしたもの）をのせる。これを15個作る。

  
• 4

  蒸し器に焼売を間隔を空けて並べ、蒸気の上がった蒸し器で中火で10分ほど蒸す。

  

ポイント

◯片栗粉を混ぜることで、肉だねと皮が剥がれにくくなります。 ◯焼売はくっつきやすいので、蒸すときはひとつひとつ間を空けて並べてください。 ◯グリンピースは生のものを４分ほど塩茹でして活用しました。グリンピースはなくても作れるのでお好みでOKです👌

作ってみた！

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