お肉たっぷり！我が家の蒸し焼売
投稿日2018/09/14
更新日2018/09/14
調理時間30分
我が家の基本の焼売レシピが完成しました！ お肉たっぷりで、子供たちの大好物♪ 蒸し器がない場合は、フライパンで焼き焼売にしても◎ 焼き焼売のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/130372
材料（焼売１５個分）
- 焼売の皮15枚
- 豚ひき肉240g
- 玉ねぎ1/4個
- 干し椎茸(水で戻したもの)1枚
- A酒大さじ1/2
- A醤油、オイスターソース各小さじ1/2
- A塩小さじ1/2弱
- Aごま油大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
・玉ねぎは塩もみして水分を絞る方がお肉に馴染みます。 ・片栗粉は皮との接着の役割があるので、忘れないようにしてください。 ・焼売はくっつきやすいので、蒸すときはひとつひとつ離しておいしてください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎと少々の塩(分量外)を入れて混ぜ、5分おく。絞りって水気を切る。 干し椎茸は石づきを切り、みじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、干し椎茸、A 酒大さじ1/2、醤油、オイスターソース各小さじ1/2、塩小さじ1/2弱、ごま油大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよく練る。
- 3
焼売の皮に、3の肉だねを大さじ1程度のせて包む。
- 4
焼売をくっつかないように一つ一つ離しておき、蒸し器で10分ほど蒸す。
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質問
作ってみた!
- 636385
2023/09/17 21:57
とっても美味しかったです 買った焼売皮が1袋30枚入りだったので2倍量作りました。皆んなで美味しい！これ美味しいね！と大好評でした。 レシピにある通り面倒くさがらずに玉葱下拵えをしたら、本当に具と馴染んでいて美味しかったです。この工程は抜かさない方が良いんだと食べてみて納得しました。 ホタテ缶は常備していないけれど干し椎茸なら家にある確率が高くありがたいレシピです。 これからはこのレシピで作ります！ありがとうございました
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- Artist
tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。