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お肉たっぷり!我が家の蒸し焼売

30
お肉のおかずの
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2018.09.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID355317

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

我が家の基本の焼売レシピが完成しました!
お肉たっぷりで、子供たちの大好物♪
蒸し器がない場合は、フライパンで焼き焼売にしても◎

焼き焼売のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/130372

お肉のおかず 蒸し器 フライパン 豚肉 シニア 子供 中華 おもてなし お弁当 豚ひき肉 オイスターソース 玉ねぎ ストック 干し椎茸
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材料(焼売15個分)
焼売の皮 15枚
豚ひき肉 240g
玉ねぎ 1/4個
干し椎茸(水で戻したもの) 1枚
A
大さじ1/2
A
醤油、オイスターソース 各小さじ1/2
A
小さじ1/2弱
A
ごま油 大さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
・玉ねぎは塩もみして水分を絞る方がお肉に馴染みます。 ・片栗粉は皮との接着の役割があるので、忘れないようにしてください。 ・焼売はくっつきやすいので、蒸すときはひとつひとつ離しておいしてください。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎと少々の塩(分量外)を入れて混ぜ、5分おく。絞りって水気を切る。
    干し椎茸は石づきを切り、みじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、干し椎茸、A

    酒 大さじ1/2、醤油、オイスターソース 各小さじ1/2、塩 小さじ1/2弱、ごま油 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1

    を入れてよく練る。
  3. 焼売の皮に、3の肉だねを大さじ1程度のせて包む。
  4. 焼売をくっつかないように一つ一つ離しておき、蒸し器で10分ほど蒸す。
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