【レンチン完了！豚こまで作る即席ガパオライス】節約/夏休み

材料4人分

• 豚肉（細切れ）
  350g
• エリンギ
  1パック(100g)
• 人参
  1本(150g)
• 玉ねぎ
  1玉(200g)
• A
  中華だしの素（顆粒）
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  めんつゆ（4杯濃縮）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  乾燥バジル
  大さじ1/2
• 卵
  4個
• お湯
  4カップ
• ご飯（温かいもの）
  適量

作り方

• 下準備
  豚肉（細切れ）は1cm程度に切る。 人参と玉ねぎはみじん切りに切る。 エリンギは少し大きめ（玉ねぎや人参より）のみじん切りに切る。

• 1

  ボウルに人参、玉ねぎ、エリンギの順番で入れ、ラップを上にふんわりとかけ電子レンジ600w4分加熱する。

  
• 2

  加熱後、豚肉（細切れ）とA 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、オイスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1、めんつゆ（4杯濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1/2、乾燥バジル大さじ1/2を加え、再度ラップをふんわりとかけ電子レンジ600w8分加熱する。

  
• 3

  加熱後、全体を混ぜる。

  
• 4

  ボウルに卵1個を割りいれ、お湯1カップを注ぐ。

  
• 5

  電子レンジ600w1分弱加熱する。白身が固まってきたら取り出す。この時必ず固まり具合を見ながら加熱する。

  
• 6

  お皿の上にご飯（温かいもの）と4、6を盛り付ける。

  

ポイント

人参と玉ねぎはしっかりと加熱した状態で、 豚肉と調味料を加えてください。 豆板醤の量はお好みで調整してください。 卵をレンジで加熱する際は、お湯の中に入れてはいますが破裂する可能性があるので、黄身に爪楊枝などで穴をあけるか、白身が固まった段階ですぐに電子レンジから取り出してください。お湯はたっぷり卵がしっかりとお湯の中に沈んだ状態で加熱してください。

作ってみた！

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