【鶏もも肉と白菜の洋風あんかけ】

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• 厚揚げ
  2枚(200g)
• にんじん
  1本(150g)
• 白菜
  500g
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  コンソメスープの素
  大さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  大さじ1/2
• A
  湯
  600ml
• サラダ油
  大さじ3
• 塩
  適量
• 黒コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切る。 厚揚げは1cm幅に切る。 にんじんは乱切りにし、白菜は3cm幅に切る。

  
• 1

  ボウルににんじんをいれ、電子レンジ600W５分加熱する。

• 2

  フライパンに鶏もも肉と厚揚げをいれ、片栗粉を塗す。

  
• 3

  サラダ油を回しかけ、中火で焼く。

  
• 4

  加熱済みのにんじん、白菜、A コンソメスープの素大さじ1、おろしニンニク（チューブ）大さじ1/2、湯600mlを加え軽く混ぜ、ぐつぐつとなったら火を弱め蓋をし１０分煮込む。

  
• 5

  煮込み終わったら、塩、黒コショウを振りかける。

  

ポイント

鶏もも肉と厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかく美味しく仕上がります。 にんじんはあらかじめ加熱しておくと時短に仕上がります。 煮込む時は火加減に注意してください。＿

作ってみた！

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