【圧力鍋】さつまいもの梅酒煮・お弁当にも

材料（作りやすい分量）

• さつまいも
  2本(300〜400ｇ)
• 梅酒
  100ｍL
• 水
  100ｍL

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮付きのままきれいに洗ってヘタを切り、 1ｃｍ厚さの輪切りにして、5分ほど水にさらす

• 1

  圧力鍋に分量の梅酒と水を入れ、水気を切ったさつまいもを加える さつまいもは、なるべく重ならないように、鍋底に平らに並べる

• 2

  圧力鍋のふたを閉めて火にかける 沸騰して圧力がかかったら、０〜５分加圧調理する ※圧力鍋によって加圧時間が異なります お使いの圧力鍋に合わせて調整してください ※ゼロ活力なべ（赤オモリ）の場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めます

• 3

  圧力が下がるまで余熱でしばらく置き、圧力が下がったらふたを開ける ふたを開けたまま中火にかけ、煮汁がほどんどなくなるまで煮詰める

ポイント

・梅酒の甘味によっては、お砂糖などで甘さをプラスしてください ・圧力鍋によって加圧時間が異なります お使いの圧力鍋に合わせて０〜5分程度の加圧時間で調整してください ・動画では、アサヒ軽金属の「ゼロ活力なべ（赤オモリ）」を使いました その場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めます（０分）

作ってみた！

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