『かぼちゃポタージュ』まったり濃厚

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ
  小さじ1
• B
  牛乳
  100ml
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 かぼちゃは種をとってラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。 皮を切り落としながら1口サイズに切る。

  
• 2

  小鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。 焦げ付かないように水(分量外)を加えながら炒める。

  
• 3

  玉ねぎがくたくたになったらかぼちゃを加えてサッと炒める。 A 水200ml、コンソメ小さじ1を加えて沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 4

  1度火を止めてフードプロセッサーでつぶしたら、B 牛乳100ml、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを加えてまぜ、再度弱火で加熱して温める。

  

ポイント

■加熱したかぼちゃは熱いので火傷しないように気をつける ■お好みで生クリームや乾燥パセリをトッピングすると見た目も綺麗に✨️

作ってみた！

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