ホットプレートで作る『ローストチキン』

材料4人分

• 骨付き鶏もも肉
  2個(700~800g)
• 塩、こしょう
  各少々
• さつまいも
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/2株
• しめじ
  1/3株
• ミニトマト
  8個
• カマンベールチーズ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒、みりん、はちみつ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいも、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る(お好みの型でくり抜いてもOK)。ブロッコリーは小房に分けて、しめじは石づきを落として、小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。 耐熱容器にさつまいも、にんじん、玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分加熱する。カマンベールチーズは6等分に切る。 TESCOMのホットプレートは温度調節ダイヤルを180に設定し、予熱する。

  
• 1

  骨付き鶏もも肉の両面に塩、こしょうをふる。ホットプレートの温度調節ダイヤルを230に設定し、オリーブオイルを広げて、鶏肉を皮目から並べて焼く。

  
• 2

  皮目がパリッと焼けたら裏返してさらに3分焼く。野菜、きのこ類をすべて加えて並べ、焼き目をつける。

  
• 3

  A 醤油大さじ3、酒、みりん、はちみつ各大さじ1、砂糖小さじ1を合わせてたれを作る。たれを全体にまわしかけたらふたをして、温度調節ダイヤルを180に設定して、10分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ふたを開けてカマンベールチーズを加える。溶けたら、温度調節ダイヤルを保温に設定する。

  

ポイント

■ 鶏もも肉は皮目から焼いてパリッと香ばしく ■ 野菜はレンジで下ごしらえして時短＆焼きムラ防止 ■ タレはしょうゆベースの甘辛味でごはんにも合うように

作ってみた！

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