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ごろっと丸ごと新玉ねぎのシンプルポトフ

25

2016.04.25

分類汁物

調理時間: 25分

ID138508

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

今が旬の新玉ねぎをごろっと丸ごとポトフにしました。新玉ねぎの甘さと柔らかさを味わうために、他の具材はウインナーとトマトのみでシンプルに。ハーブや粒マスタードなどで変化を付けながら食べるのもおススメです。

スープ ハーブ トマト ソーセージ ヘルシー 新玉ねぎ 春野菜 ポトフ

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材料4人分
新玉ねぎ 4個
ウインナー 6~8本
ミニトマト 6~8個
3カップ
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
粒マスタード 適量
作り方
Point!
新玉ねぎの美味しさを際立たせるために、味付けはシンプルに仕上げました。食べる際はナイフで切り分けてお召し上がりください。
  1. 新玉ねぎは皮を剥き、根元を切り落とす。
    ミニトマトは半分に切る。
    ウインナーに切込みを入れる。
  2. 鍋に1を入れて水を注ぎ、コンソメを加えて蓋をし、弱めの中火で20分ほど煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。
  3. 器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。
    好みで粒マスタードを付けて頂く。
12 55

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