Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 1分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 甘辛い味でご飯がススム*牛ごぼう#作り置き#お弁当#大さじ2

    甘辛い味でご飯がススム*牛ごぼう#作り置き#お弁当#大さじ2 1分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】

    タコとオクラの和風ごまおかかサラダ【#簡単#おつまみ】 2分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏

    美味しいタレが決め手♪揚げない油淋鶏 3分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 4分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

しめじと厚揚げのチャンプルー

10
炒めものの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.06.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID140200

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

少ない材料ながら、栄養豊富で簡単にできる、ごはんのおかずにぴったりの一皿です。しめじの旨味とごま油の風味が食欲をそそり、厚揚げがボリュームUPしてくれるので、食べ応えもあります。

炒めもの ビールに合うおつまみ 時短 簡単 その他のきのこ 炒めもの

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
しめじ 1株
厚揚げ 1/2丁
2個
青ネギ(小口切り) 適宜
醤油 大さじ1
中華だし(顆粒) 小さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ2
サラダ油 少々
作り方
Point!
最後にごま油を回しかけると、風味がぐんとUPします。青ネギが苦手なお子様向けには、カツオ節をトッピングしても。
  1. しめじは根元を落とし、食べやすくほぐしておく。
    厚揚げは、キッチンペーパーに包んで余分な油をふき取り、1センチ幅程度に切る。
    卵はボウルに割り入れてほぐす。
  2. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、卵を流しいれる。大きくかき混ぜて、半熟状態で一旦皿に取り出しておく。
  3. 2のフライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、しめじと厚揚げを炒める。厚揚げはあまり動かさずに、しっかり焼き色が付いたら返し、両面こんがりと焼く。醤油、中華だしを加えてさらに炒め、塩コショウで味を調える。
  4. 3に、2の卵を戻し入れて、全体を大きく混ぜたら器に盛り、ごま油を大さじ1程度回しかける。好みで青ネギを散らす。
70 1204
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  2. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  3. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  4. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪
    BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪ この特集を読む
  9. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×女子に最適 (27) 時短×キャベツ料理 (14) その他のきのこ×麺類 (3) ビールに合うおつまみ×おくら (3) 炒めもの×黄パプリカ (3)
もっと見る

「厚揚げ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents