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【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー

15

2014.05.27

分類主菜

調理時間: 15分

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【缶詰レシピ】
ゴーヤの苦味が苦手・・・という方にぴったりの簡単レシピです。
甘辛いいわしの蒲焼きがゴーヤの苦味をまろやかにしてくれます!

缶詰レシピ ヘルシー いわしの蒲焼 魚介のおかず しめじ 時短 甘辛味 シニア アイデア料理 豆腐 ゴーヤーチャンプルー 炒めもの 玉ねぎ 非常食 ゴーヤー さんまの蒲焼

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材料2人分
いわしの蒲焼き(缶詰) 1缶
木綿豆腐 1/2丁(150g)
ゴーヤ 1/2本(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
たまご 1個
大さじ1/2+大さじ1/2
醤油 小さじ1/2
かつお節 適量
作り方
Point!
さんまの蒲焼き缶でも同様においしくできあがります。
  1. 木綿豆腐は一口大に切り、良く水切りをする。
    ゴーヤはワタを取り、薄切りにする。
    玉ねぎは8mm幅の薄切りに、しめじは石づきを取り手でほぐす。
  2. フライパンに油を入れてたまごを炒め、取り出しておく。
  3. 同じフライパンで油を入れ、玉ねぎをいためる。
    火がとおってきたらゴーヤ、しめじ、木綿豆腐の順に加えて炒める。
  4. いわし缶と醤油を入れて全体に絡める。
    最後にたまごをもどし入れる。
  5. 器に盛り付け、かつお節を飾る。
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