主菜
【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー
投稿日2014/05/27
更新日2014/05/27
調理時間15分
【缶詰レシピ】 ゴーヤの苦味が苦手・・・という方にぴったりの簡単レシピです。 甘辛いいわしの蒲焼きがゴーヤの苦味をまろやかにしてくれます!
材料2人分
- いわしの蒲焼き(缶詰)1缶
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- ゴーヤ1/2本(100g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- しめじ1/2パック(50g)
- たまご1個
- オリーブオイル大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- かつお節適量
作り方
ポイント
さんまの蒲焼き缶でも同様においしくできあがります。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルの半量（大さじ1/2）を入れて中火にかけフライパンが温まってきたら、たまごを入れて炒め、取り出す。
- 3
同じフライパンで残りのオリーブオイルの半量（大さじ1/2）を入れて中火にかけ、玉ねぎを入れる。 火が通ってきたらゴーヤ、しめじ、木綿豆腐の順に加えて炒める。
- 4
いわしの蒲焼き(缶詰)としょうゆを入れて全体に絡める。 最後にたまごを戻し入れる。
- 5
器に盛り付け、かつお節を飾る。
レシピID
115566
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
