2016.09.14
分類デザート
調理時間: 40分
ID 142763
旬のかぼちゃをペースト状にして、卵液にたっぷり混ぜ込んで、フライパンで蒸しあげたかぼちゃプリンです。濃厚でいて滑らかな口どけが楽しめます。子供のおやつにもピッタリです。
かぼちゃ(正味) | 200ℊ | |
卵 | 2個 | |
牛乳 | 1カップ | |
生クリーム | 1/4カップ | |
砂糖 | 50g | |
バニラエッセンス | 少々 | |
A
|
グラニュー糖 | 40ℊ |
A
|
水 | 大さじ1 |
グラニュー糖 40ℊ、水 大さじ1
を入れて中火にかけ、濃いきつね色になるまで煮詰める。火を止めて、お湯を大さじ1(分量外)を加えて、素早く容器に流し込む。(はねるのでやけどしないように気を付けてください。)つくメモ
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