オクラとしらすのペペロンチーノ

15

2017.06.04

分類主食

調理時間: 15分

ID 165377

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

オクラの鮮やかなグリーンとニンニクの風味、唐辛子の辛みが食欲をそそる、夏に食べたいパスタです。しらすに塩気があるので味付けもシンプルで簡単に作れます。

    材料

    2人分
    スパゲッティ 140~160ℊ
    オクラ 3~4本
    しらす 50ℊ
    ニンニクのみじん切り 1片分
    赤唐辛子(輪切り) 少々
    オリーブオイル 大さじ2
    少々
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    スパゲッティのゆで汁は全部捨てずに少し残しておいてください。しらすに塩気があるので塩分はお好みで加減してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. オクラはガクを取り除く。
    2. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて袋の表示通りにスパゲッティを茹でる。
      ※パスタのゆで汁も使うので、大さじ2程度取っておいてください。
      オクラも一緒にさっと茹で、取り出して薄く輪切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて弱火で炒める。
    4. ニンニクの香りが立って来たら、しらすと赤唐辛子(輪切り)を加え、ニンニクが色付くまで炒める。
    5. 茹でたスパゲッティとオクラ、パスタのゆで汁を加えて炒め合わせ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
      器に盛り付けて、好みでオリーブオイルを少量(分量外)回しかける。
    39 481

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「オイル系パスタ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは