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メープルクッキー

デザート

メープルクッキー
  • 投稿日2017/11/01

  • 調理時間30

上品ですっきりとした甘さが魅力のメープルシロップを使った、シンプルなクッキーです。焼きあがりは固めでザクザクした歯触りですが、噛むほどにメープルシロップの甘みが広がり、飽きのこない美味しさです。ティータイムや子どものおやつにも◎

材料鳥型やハート型のクッキー型で約25~30個ほど作れます。

  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    ひとつまみ
  • B
    メープルシロップ
    大さじ3
  • B
    サラダ油
    大さじ3

作り方

ポイント

ほんのり感じる塩気がアクセントになっています。オーブンによって焼き時間に差があるので様子を見ながら調整してください。

  • オーブンは180度に予熱を始める。

  • 1

    ボウルにA 薄力粉100g、塩ひとつまみを合わせてふるい入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    別の容器にB メープルシロップ大さじ3、サラダ油大さじ3を入れて、泡だて器で良く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    1に2を加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

    工程写真
  • 4

    ラップを敷いてそのうえにクッキー生地をのせ、もう一枚ラップをかける。その上からめん棒で7ミリほどの厚さに伸ばす。

    工程写真
  • 5

    お好みのクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180度のオーブンで10~12分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

207298

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History