おから感ゼロ！サクサクおからのメープルクッキー

・A メープルシロップ30g、卵黄1個分をボウルに合わせて混ぜ合わせておく。 ・B おからパウダー30g、コーンスターチまたは片栗粉10gをボウルに合わせて混ぜ合わせておく。 ・無塩バターを室温に戻しておく。 (冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、耐熱のボウルに入れ、500wの電子レンジで10秒ほど加熱する。)

無塩バターをゴムベラで柔らかくする。

滑らかになれば、混ぜ合わせておいたA メープルシロップ30g、卵黄1個分を加えて混ぜ合わせる。

B おからパウダー30g、コーンスターチまたは片栗粉10gを加えてゴムベラでサックリと切るように混ぜ合わせる。

ゴムベラで生地をボウルに押し付けるようにして1つにまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

天板にオーブンシートを敷く。 オーブンを170度に予熱する。

休ませた生地を0.5cm～1cmの厚さになるまで伸ばし、 型抜きをする。

型抜きしたら、オーブンシートに間隔を空けて並べ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

そのまま粗熱を取り、冷めたら器に盛り付ける。