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    メープルプリン

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    • 20冷蔵庫で冷やす時間を除きます。

    メープルシロップの優しい甘さが魅力のプリンです。少ない材料で、フライパンで簡単に蒸すことができるので、子どものおやつにもぴったりです。

    材料4人分

    • A
      牛乳
      200㎖
    • A
      メープルシロップ
      大さじ3
    • 2個
    • メープルシロップ(仕上げ用)
      適量

    作り方

    • 1

      鍋にA 牛乳200㎖、メープルシロップ大さじ3を入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止める。

      メープルプリンの工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れてほぐし、1を2~3回に分けて加え、泡だて器で良く混ぜ合わせる。

      メープルプリンの工程2
    • 3

      耐熱容器に均等に流し入れ、ラップをする。

      メープルプリンの工程3
    • 4

      フライパンに並べて、フライパンの半分くらいまでお湯を注ぐ。

      メープルプリンの工程4
    • 5

      濡れ布巾で蓋を包み、弱火で10~12分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでメープルシロップを掛けて頂く。

      メープルプリンの工程5

    ポイント

    強火で蒸すと『す』が入り、見た目と口当たりが悪くなるので気を付けてください。あくまで弱火でじっくりと、蓋を取ってみて固まっていないようであれば、火を止めてフライパンの中に入れたまま余熱でも固まります。

    作ってみた!

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