メープルシロップの優しい甘さが魅力のプリンです。少ない材料で、フライパンで簡単に蒸すことができるので、子どものおやつにもぴったりです。
鍋にA 牛乳200㎖、メープルシロップ大さじ3を入れて火にかけ、沸騰する手前で火を止める。
ボウルに卵を割り入れてほぐし、1を2~3回に分けて加え、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
耐熱容器に均等に流し入れ、ラップをする。
フライパンに並べて、フライパンの半分くらいまでお湯を注ぐ。
濡れ布巾で蓋を包み、弱火で10~12分蒸し焼きにする。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでメープルシロップを掛けて頂く。
強火で蒸すと『す』が入り、見た目と口当たりが悪くなるので気を付けてください。あくまで弱火でじっくりと、蓋を取ってみて固まっていないようであれば、火を止めてフライパンの中に入れたまま余熱でも固まります。
レシピID:207304
更新日:2017/11/03
投稿日:2017/11/03