ココナッツミルクのアジアン白玉

（ココナッツミルクのスープを作る。） 小鍋にA ココナッツミルク100㎖、プレーンヨーグルト100ℊ、砂糖大さじ3を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ボウルに白玉粉を入れ、調整豆乳を2～3回に分けながら加え、手でこねる。耳たぶくらいの固さにになったら一口大に丸め、たっぷりの熱湯で茹でる。浮き上がってきたらそのまま2分ほど茹で、冷水に取る。

キウイフルーツはあればクッキーの星型でくり抜く。お好みのフルーツ缶は食べやすい大きさに切る。

器に白玉団子と3のフルーツを入れて、ココナッツミルクのスープを注ぐ。あればミントを添える。