2020.02.20
分類主食
調理時間: 50分(オーブンで焼く時間を除きます。)
ID 386479
ミートソース、ホワイトソースも全て手作りの基本のラザニアの作り方をご紹介します。濃厚な味わいが魅力で、ボリューム感もあるのでおもてなしの際などにも喜ばれると思います。ミートソースやホワイトソースは市販品でも代用できますが、手作りならではの味わいを楽しんで頂けたら嬉しいです。
ラザニア用パスタ | 6枚 | |
牛豚合いびき肉 | 150g | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
セロリ | 1/4本 | |
ニンジン | 1/4本 | |
ニンニク | 1片 | |
ローリエ | 1枚 | |
トマト水煮缶 | 1/2缶 | |
白ワイン | 50㎖ | |
A
|
トマトケチャップ | 大さじ1 |
A
|
ウスターソース | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
塩コショウ、ナツメグ | 各少々 | |
B
|
薄力粉 | 大さじ2 |
B
|
バター | 10g |
B
|
コンソメ顆粒 | 小さじ1/2 |
牛乳 | 200㎖ | |
ピザ用チーズ | 80g | |
パセリのみじん切り | 少々 |
トマトケチャップ 大さじ1、ウスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1
を加えて10分ほど煮る。塩コショウ、ナツメグをふって味を調える。薄力粉 大さじ2、バター 10g、コンソメ顆粒 小さじ1/2
を入れて牛乳を一気に注ぐ。つくメモ
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