主菜
漬けて焼くだけ！バーベキューチキン
投稿日2020/04/07
更新日2020/04/07
調理時間10分(漬け込む時間とオーブンで焼く時間を除きます。)
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中濃ソースやトマトケチャップといった、身近な調味料に漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。ジューシーで深い味わいに仕上がります。一緒にじゃがいもを焼くとホクホクの食感が楽しめます。子どもウケも良いですし、おつまみやおもてなしメニューとしてもおすすめです。
材料2人分
- 鶏手羽元5~6本
- A中濃ソース大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aニンニクのすりおろし少々
- じゃがいも中1個
- Bオリーブオイル大さじ1
- B塩コショウ少々
作り方
ポイント
オーブンで焼く際は途中で上下を返し、まんべんなく火を通します。加熱時間は様子を見ながら調整してください。
- 1
鶏手羽元は骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れる。ボウルに入れて塩コショウ少々（分量外）をふり、A 中濃ソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ニンニクのすりおろし少々を加えてもみこむ。冷蔵庫で1時間ほど漬けておく。
- 2
じゃがいもは皮つきのままよく水洗いして、一口大に切る。ボウルに入れてB オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々を加えて和える。
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて1、2を並べる。200度に予熱したオーブンで途中上下を返して40分ほど焼く。器に盛り付けてお好みの野菜などを添える。
レシピID
389199
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得