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子どもが喜ぶ!プルコギ&コーンバターライス

15

2020.04.13

分類主食

調理時間: 15分(肉を漬け込む時間を除きます。)

ID389563

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

子どもが喜ぶホットプレート料理です。たれに漬け込んだお肉は柔らかく、甘辛い味付けで食欲をそそります。野菜もごはんも同時に食べられるのでバランスも良く、洗い物も減ってママにも嬉しい!お肉とごはんを別々に食べても良いですし、全体を混ぜ合わせて食べるとビビンバ丼のような美味しさが楽しめます。是非ご家族でホットプレートを囲みながらワイワイ楽しんでみてください。

牛肉 バター プルコギ 牛肉薄切り 子供に人気 コチュジャン 子供 簡単 コーン 韓国 おもてなし ホットプレート

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材料3人分
牛薄切り肉 250g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/4本
コーン(缶詰) 大さじ1~2
A
醤油 大さじ3
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
ひとつまみ
A
ニンニクのすりおろし 少々
A
ごま油 小さじ1
A
白ごま 少々
温かいごはん 茶碗2杯分
ニンニクの薄切り 1/2片分
バター 10g
パセリのみじん切り 適宜
作り方
Point!
お子さんの年齢や好みによってコチュジャンの量を加減してください。コーンバターライスと一緒に食べると絡みがマイルドになります。野菜はお好みでアレンジしてください。ホットプレートがなければ大きめのフライパンでも同様に作ることができます。
  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてA

    醤油 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 ひとつまみ、ニンニクのすりおろし 少々、ごま油 小さじ1、白ごま 少々

    を加えてもみ込む。冷蔵庫で10~20分ほど置いて味をなじませる。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
    ニンジンは短冊切りにする。
    コーン(缶詰)は汁気を切っておく。
  3. ホットプレートを熱してサラダ油少々(分量外)をひき、たれに漬け込んだ牛肉、玉ねぎ、ニンジンを炒める。
  4. 肉の色が変わったら、ホットプレートの端に寄せ、中央を空ける。空いたところでニンニクの薄切りを炒め、きつね色になったら温かいごはんをのせる。コーン、バターをのせてパセリのみじん切りを散らす。
15 249

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