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子どもに人気!パンナコッタのフルーツ添え

10

2020.04.15

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除きます。)

ID389735

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

プルプルの食感で子どもに人気のパンナコッタです。フルーツを添えると華やかに仕上がります。おもてなしにもおすすめです。

パンナコッタ フルーツ パンナコッタ 生クリーム 子供に人気 牛乳 子供 簡単 おもてなし ゼラチン

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材料3人分
A
牛乳 150㎖
A
生クリーム 100㎖
A
砂糖 30g
B
粉ゼラチン 2.5g
B
25㎖
バニラエッセンス 少々
ラム酒 適宜
いちご 2~3粒
キウイフルーツ 1/4個程度
ミント 適宜
作り方
Point!
ゼラチンを加える際は火を止めてから入れてください。沸騰させると固まりにくくなります。フルーツはお好みでアレンジしてください。今回は大きな容器に入れましたが、人数分を小さなココット容器で冷やし固めても◎。
  1. 小さな器にB

    粉ゼラチン 2.5g、水 25㎖

    を入れてゼラチンをふやかしておく。
  2. 鍋にA

    牛乳 150㎖、生クリーム 100㎖、砂糖 30g

    を入れて弱火に掛け、砂糖が溶けたらラム酒、バニラエッセンスを加える。火を止めて、1を加えて混ぜ合わせる。
  3. 2を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. いちご、キウイフルーツはそれぞれ8ミリ角程度に切り、パンナコッタの上にのせる。あればミントを添える。
18 207

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