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とうもろこしとじゃこの香ばし混ぜご飯

10

2020.06.18

分類主食

調理時間: 10分

ID393702

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

夏はとうもろこしの美味しい季節ですね。醤油の香りが香ばしい、とうもろこしとじゃこの混ぜご飯です。じゃこの塩気がとうもろこしの甘みを引き立てます。

混ぜご飯 温かいご飯 ちりめんじゃこ 醤油 混ぜご飯 簡単 白ごま とうもろこし コーン

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材料2人分
とうもろこし 1本
ちりめんじゃこ 10g
醤油 小さじ2
温かいごはん 300g
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
青ネギの小口切り 適量
作り方
Point!
生のとうもろこしが手に入らなければ、コーン缶でも代用できます。その際はフライパンでから炒りして、水分を飛ばしてください。醤油を加えて香ばしい風味をつけるのがポイントです。
  1. とうもろこしは粒だけを包丁で外す。フライパンでから炒りしてじっくりと火を通す。とうもろこしに薄く焼き色が付いたらちりめんじゃこを加える。鍋はだから醤油を回し入れ、全体を炒め合わせる。
  2. 温かいごはんをボウルに入れ、ごま油を加えてさっくりと混ぜ合わせる。さらに1を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。白ごまと青ネギの小口切りをふる。
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