とうもろこしとじゃこの香ばし混ぜご飯

材料2人分

• とうもろこし
  1本
• ちりめんじゃこ
  10g
• 醤油
  小さじ2
• 温かいごはん
  300g
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• 青ネギの小口切り
  適量

作り方

• 1

  とうもろこしは粒だけを包丁で外す。フライパンでから炒りしてじっくりと火を通す。とうもろこしに薄く焼き色が付いたらちりめんじゃこを加える。鍋はだから醤油を回し入れ、全体を炒め合わせる。

  
• 2

  温かいごはんをボウルに入れ、ごま油を加えてさっくりと混ぜ合わせる。さらに1を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。白ごまと青ネギの小口切りをふる。

  

ポイント

生のとうもろこしが手に入らなければ、コーン缶でも代用できます。その際はフライパンでから炒りして、水分を飛ばしてください。醤油を加えて香ばしい風味をつけるのがポイントです。

作ってみた！

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