【フライパンで簡単】とうもろこしとソーセージの炊き込みピラフ

25

2021.07.16

分類主食

調理時間: 25分

ID 417380

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【フライパンで簡単】生のとうもろこしが美味しい炊き込みピラフです。
お米を炒めてから炊くので、ひと手間かかりますが、美味しさが違います。
★フライパン又は、厚手の鍋で蓋のきっちり閉まるものをお使いください。

★旬のとうもろこしを芯まで丸ごと炊き込み、旨味を逃しません。

    材料

    4人分
    3合(540ml)
    とうもろこし 1本
    ウインナーソーセージ 6本
    たまねぎ 1個
    にんにく 1かけ
    しめじ 100g
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    540ml
    A
    固形ブイヨンの素 1個
    A
    小さじ1/2
    A
    コショウ 少々
    パルメザンチーズ お好みで
    バター 20g
    パセリ 適量(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    ★ウインナーのほかベーコン、鶏むね肉、ハムなどでも美味しく出来ます。

    ★とうもろこしは1本使いましたがお好みでコーンたっぷり、2本でも。
    1. *米は研いでザルにあげておく。

      *ウインナーソーセージは1cmに切る。
      *たまねぎ、にんにくはみじん切り。
      しめじは小房にわけておく。
      *パセリはみじん切り。
    2. とうもろこしは粒をはずして、芯は捨てずに取っておく。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとウインナー、たまねぎを軽く炒める。
    4. 米を加えて炒めてとうもろこしを入れて油を全体に絡める。
    5. A

      水 540ml、固形ブイヨンの素 1個、塩 小さじ1/2、コショウ 少々

      を加えて、上にとうもろこしの芯をのせて、蓋をして10分中火から沸騰したら弱火にして、火を止めて10分蒸らす。
    6. 仕上げにパセリを散らしてバターをのせ、お好みでパルメザンチーズをふる。
    6 183

    コメント・感想 Comment

    リリゾー さん
    2021.07.18 20:38

    2合でキノコ類はなかったのですが、思ってた通り、おいしかったです♪とうもろこしの芯を入れることで旨味たっぷりでした♪

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.07.18 21:30:01

    リリゾーさん♡いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊またこちらのレシピを作ってくださりありがとうございました😊💕とうもろこし🌽芯からも旨味が出るんですよ🌽🌽美味しそうなお写真もありがとうございました😊💕応用編でカレー粉を小さじ2〜大さじ1くらい入れても美味しいですよ♪作ってくださり、また嬉しいコメントいただきありがとうございました😊💕💖またご意見お聞かせくださいね♪

    リリゾー
    リリゾー さん
    2021.07.18 21:54:03

    これでも十分美味しいのに、カレー粉を入れたら食べすぎちゃいますね笑

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.07.18 21:46:07

    リリゾーさん♡早速ご確認ありがとうございます😊💕そうなんですよ。カレーピラフにするとエンドレスです。パセリ以外におつまみで余った枝豆などをパラパラ散らしてもOKですよ。ぜひカレー味も作ってみてくださいね💕😊ありがとうございました💓

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