【フライパンで簡単】とうもろこしとソーセージの炊き込みピラフ

材料4人分

• 米
  3合(540ml)
• とうもろこし
  1本
• ウインナーソーセージ
  6本
• たまねぎ
  1個
• にんにく
  1かけ
• しめじ
  100g
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  水
  540ml
• A
  固形ブイヨンの素
  1個
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• パルメザンチーズ
  お好みで
• バター
  20g
• パセリ
  適量(みじん切り)

作り方

• 下準備
  ＊米は研いでザルにあげておく。 ＊ウインナーソーセージは1cmに切る。 ＊たまねぎ、にんにくはみじん切り。 しめじは小房にわけておく。 ＊パセリはみじん切り。

  
• 1

  とうもろこしは粒をはずして、芯は捨てずに取っておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとウインナー、たまねぎを軽く炒める。

  
• 3

  米を加えて炒めてとうもろこしを入れて油を全体に絡める。

  
• 4

  A 水540ml、固形ブイヨンの素1個、塩小さじ1/2、コショウ少々しめじを加えて、上にとうもろこしの芯をのせて、蓋をして10分中火から沸騰したら弱火にして、火を止めて10分蒸らす。

  
• 5

  仕上げにパセリを散らしてバターをのせ、お好みでパルメザンチーズをふる。

  

ポイント

★ウインナーのほかベーコン、鶏むね肉、ハムなどでも美味しく出来ます。 ★とうもろこしは1本使いましたがお好みでコーンたっぷり、2本でも。

作ってみた！

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