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【フライパンで簡単】とうもろこしとソーセージの炊き込みピラフ

主食

【フライパンで簡単】とうもろこしとソーセージの炊き込みピラフ
  • 投稿日2021/07/16

  • 調理時間25

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★【フライパンで簡単】生のとうもろこしが美味しい炊き込みピラフです。 お米を炒めてから炊くので、ひと手間かかりますが、美味しさが違います。 ★フライパン又は、厚手の鍋で蓋のきっちり閉まるものをお使いください。 ★旬のとうもろこしを芯まで丸ごと炊き込み、旨味を逃しません。

材料4人分

  • 3合(540ml)
  • とうもろこし
    1本
  • ウインナーソーセージ
    6本
  • たまねぎ
    1個
  • にんにく
    1かけ
  • しめじ
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    540ml
  • A
    固形ブイヨンの素
    1個
  • A
    小さじ1/2
  • A
    コショウ
    少々
  • パルメザンチーズ
    お好みで
  • バター
    20g
  • パセリ
    適量(みじん切り)

作り方

ポイント

★ウインナーのほかベーコン、鶏むね肉、ハムなどでも美味しく出来ます。 ★とうもろこしは1本使いましたがお好みでコーンたっぷり、2本でも。

  • *米は研いでザルにあげておく。 *ウインナーソーセージは1cmに切る。 *たまねぎ、にんにくはみじん切り。 しめじは小房にわけておく。 *パセリはみじん切り。

    工程写真
  • 1

    とうもろこしは粒をはずして、芯は捨てずに取っておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとウインナー、たまねぎを軽く炒める。

    工程写真
  • 3

    米を加えて炒めてとうもろこしを入れて油を全体に絡める。

    工程写真
  • 4

    A 水540ml、固形ブイヨンの素1個、塩小さじ1/2、コショウ少々しめじを加えて、上にとうもろこしの芯をのせて、蓋をして10分中火から沸騰したら弱火にして、火を止めて10分蒸らす。

    工程写真
  • 5

    仕上げにパセリを散らしてバターをのせ、お好みでパルメザンチーズをふる。

    工程写真
レシピID

417380

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「玉ねぎ」の基礎

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あーぴん(道添明子)

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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