優しい甘さ＊基本の米粉マフィン＊

材料5人分（マフィン型5個分）

• 卵
  1個
• きび砂糖
  15g
• はちみつ
  5g
• バニラオイル(あれば)
  2〜3滴
• A
  米粉
  60g
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• B
  米油
  14g
• B
  牛乳(豆乳)
  25g

作り方

• 下準備
  ・B 米油14g、牛乳(豆乳)25gを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20秒温める。 ・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィン型にマフィンカップを敷く。

  
• 1

  ボウルに卵、きび砂糖、はちみつ、バニラオイル(あれば)を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  A 米粉60g、ベーキングパウダー3gを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  B 米油14g、牛乳(豆乳)25gを加えてさらによく混ぜる。 生地はホットケーキ生地よりもやや緩く、クレープ生地よりも少し重い程度。

  
• 4

  マフィンカップに生地を均等に流し入れる。 型ごとトントンと台の上に落とし空気を抜いて、180度のオーブンで10〜12分焼く。

  

ポイント

・米粉は共立の米の粉を使用しています。 ・米油はサラダ油など香りが無い物なら代用可能です。 ・きび砂糖はグラニュー糖、上白糖などでも代用可能です。 ・生地が固ければ牛乳、緩ければ米粉を少しずつ加えてください。 ・はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

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