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    夜分遅くに失礼致します。500gの鶏肉を一つの鍋で作るとかなり大きな鍋で作らないと難しいかと思います。仮にこのレシピを参考にしていただけるならば2倍量で2回に分けてお作りいただくのを推奨致します。鶏肉の分量は50gくらい前後してしまっても問題ありませんので。

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ストレス解消的・きゅうりの中華和え

10
きゅうりの
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2019.04.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID375223

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

あと1品、ちょこっとつまめる、さっぱりしたものが欲しい時の瞬速お助けメニューです。
もうちっとパンチが欲しければ、少量のニンニクすりおろしを混ぜても美味しいです。

きゅうり 中華風 放置 にんにく きゅうり 和え物 塩味 ごま油 中華

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材料2人分
きゅうり 1本
小さじ1/2
ゴマ油 小さじ1
作り方
Point!
きゅうりは、躊躇なく潰せ。潰すことで 味がしみやすくなります。
  1. まず、きゅうりをブチっと、潰します。包丁のお腹で、体重をかけて、ぶちっ。出来れば最初に潰した面を90度立てて、4つに割れるように、ブチブチいってください。
  2. ヘタだけ切り落として、あとはまた手で食べやすい大きさにちぎります。ぽきぽき。
  3. 分量の塩を和えて、10分放置。きゅうりの水分が出て、きゅうり自身の水分でつやっぽくなる程度。味見をしてみて塩気が強かったら一度さっと水洗いして、塩梅の良い塩気加減にしてください。
  4. ゴマ油をまわしかけたら出来上がり。 あんまり時間がたつとまた塩味が勝っちゃうので、作ったらすぐに食卓に出してください。
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