主菜

【材料３つ】10回揉んで味シミ、鶏手羽先の皮ぱりぱりグリル

Name: 【材料３つ】10回揉んで味シミ、鶏手羽先の皮ぱりぱりグリル
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽先肉 6本; ナンプラー 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2

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20分

グリルの焼き時間によるので、目安です。

エネルギー245kcal
炭水化物1.2g
脂質17.8g
たんぱく質18.5g
糖質1.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うちの時短ずぼらレシピの１つですが、うちの娘は「食べ終わった骨をいつまでも積み上げたい」と言っています。ナンプラーは塩味がお肉に浸透しやすく、加熱すると匂いも薄れてうまみになるので、時短で味シミにするのにお勧めの調味料です。油不使用。魚焼きグリルにお任せのほったらかし料理。お酒にも合いますので、ビール冷やしてから作って見てください。

材料2人分

鶏手羽先肉
6本
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
破れづらいビニール袋に鶏手羽先肉、ナンプラー、砂糖を入れて、10回くらい、ぎゅぎゅぎゅっと、揉みます。いや、10回に限らず、100回でもいいのですが。味が馴染むくらいまで。
2
魚焼きグリルにアルミフォイルを敷いて、重ならないように鶏手羽先肉を並べ、中温で15分（目安）、お肉に十分に火が通り、皮がぱりっと、良い焼き色になる位まで焼きます。
3
焼き立てを頂きます。お好みでレモン（分量外）を絞って下さい。