【意外に子ども受け！？】ほうれん草のスパイス炒め

• 5分ほうれん草を茹でる時間を除く

材料2人分（ほうれん草１束（６株くらい）につき）

• ほうれん草
  1束
• ニンニク
  小1片
• パクチー
  1本
• クミンシード
  小さじ1(ホール推奨)
• パプリカパウダー
  適量
• 塩
  ひとつまみ
• 黒コショウ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草は、さっとゆでて、おひたしにするくらいの長さ（4㎝位）に切っておきます。 パクチーも枝も含めてざく切りにします。

  
• 1

  ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをと一緒にフライパンに入れて、弱火で香りが立つまで炒めます。

  
• 2

  ニンニクの香りが立ったらクミンシードを加えて、ジュっと言って香りが立ったらすぐに、ホウレンソウと刻んでおいたパクチーを加え塩で味を調え、全体をざっと混ぜて火を通します。

  
• 3

  味を確認して、味が調っていたらお皿に盛りつけ、黒コショウを挽いてパプリカパウダーを振ります。

  

ポイント

ニンニク、クミンシードが焦げないように、慣れないうちは常時弱火でやってみて、香りが立った事を確認しながら、リラックスして作って見てください。 塩レモンを仕込んでいる方は、塩の代わりに塩レモンを加えて頂くと、より雰囲気が味わえます。

作ってみた！

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