汁物
【ほったらかしで体が喜ぶ】レンコンと干しエビの中華スープ
25分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
シンプルな材料で、仕込み時間が5分。あとはほったらかしで作れるスープ。 煮こんでいる間に他のお料理が作れます。 ビタミンCや食物繊維が豊富なレンコンの ほっくりした食感や甘味が楽しめます。 寒い冬にアツアツをふーふーしながら頂いて、気持ちもほっこり、体に沁み込む旨味を堪能して下さい。
作り方
- 1
レンコンの皮を剥いて1㎝角に切ります。
- 2
鍋にゴマ油を中火で熱し、干しエビとレンコンを加えて油を回すように軽く炒めたら、酒、醤油と水を加え、沸騰したら蓋をして20分程煮こみます。
- 3
仕上げに塩で味を調え、器に盛りつけたらお好みでコショウを挽いて、頂きます。
ポイント
煮込み時間によって、レンコンのシャキシャキや、でんぷん質のほっくりした食感が楽しめます。 煮込み時間20分は、ほっくりした食感になります。 シャキシャキ好きな方は10～15分の煮込み時間で大丈夫です。 お好みの食感をお楽しみください。
レシピID：454296
更新日：2023/02/10
投稿日：2023/02/10
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