主菜
〜豚こま肉のソテーバルサミコトマトソース〜
投稿日2016/06/12
更新日2016/06/12
調理時間10分
お手頃なこま切れ肉は塊りのまま調理します★隠し味にガラムマサラを一振り。 お好みのハーブでお試しください(^-^)
材料2人分
- 豚こま切れ肉(どの部位でも)250g
- 塩胡椒少々
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2弱
- A赤ワイン大さじ3
- Aバルサミコ酢大さじ3
- Aハチミツ(砂糖)大さじ1
- Aトマトピューレ(トマト缶でも)大さじ2
- Bガラムマサラ一振り
- 玉ねぎ(スライス)1/4個
作り方
ポイント
こま切れ肉は軽く手でキュっとまとめて片面だけに粉を叩くのでヘルシーでジューシーな仕上がりになります(^-^) 2で玉ねぎも一緒にソテーして下さい。
- 1
お肉に軽く塩胡椒とB ガラムマサラ一振りを振り、焼きはじめる面に粉を叩きます。
- 2
オイルを熱したフライパンで1（粉を叩いた面）を焼き、裏返したらA 赤ワイン大さじ3、バルサミコ酢大さじ3、ハチミツ(砂糖)大さじ1、トマトピューレ(トマト缶でも)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにします。
- 3
2の蓋を開けソースを煮絡ませれば完成です。
- 4
お弁当のおかずにおつまみにどうぞ★
レシピID
137167
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)