副菜
なすとしらすの梅和え
投稿日2019/06/22
更新日2019/06/22
調理時間10分(冷蔵庫で寝かす時間を除く)
焼あごのかおりと旨みが詰まったミツカンあごだしつゆ、しらすの淡い塩味と梅肉でさっぱりとした一品に。
材料2人分
- ミツカンあごだしつゆ大さじ1.5
- なす2本
- しらす40g
- 梅1個
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
トッピングには茗荷や大葉などを使っても美味しく頂けます。工程には冷蔵庫で1時間寝かせると書きましたが一晩寝かせるとさらに味が染み込み美味しくなります。
- 準
なすはヘタを取り6等分に切る 梅は種を取り細かく刻む
- 1
なすを容器に入れミツカンあごだしつゆ大さじ0.5を入れ和える
- 2
容器にラップを掛け600wのレンジで4分加熱
- 3
なすの容器にしらす、梅、ミツカンあごだしつゆ大さじ1を加え和える
- 4
冷蔵庫で1時間寝かせる
- 5
盛り付けて小ねぎをちらして完成
レシピID
377242
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