しっとりやわらか！鶏むね肉で作る絶品鶏マヨ

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1／2
• A
  塩
  小さじ1／4
• マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1／2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1／2
• B
  ケチャップ
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1／2
• B
  酢
  小さじ1／2

作り方

• 1

  鶏むね肉をフォークで刺し、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1／2、塩小さじ1／4の調味料を揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。

  
• 2

  鶏むね肉を繊維を断ちながらそぎ切りにし、マヨネーズを加え全体に揉み込む。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板に鶏むね肉を並べ、片栗粉を両面に薄くまぶす。

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

  
• 5

  B マヨネーズ大さじ1／2、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1／2、酢小さじ1／2の調味料を合わせ、焼いた鶏胸肉に絡める。

  

ポイント

・片栗粉を厚くまぶすと粉っぽさが残るので薄くまぶしてください。 ・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。  

作ってみた！

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