【米粉でヘルシー】ふわふわかぼちゃドーナツ

材料（ドーナツ型5個分）

• かぼちゃ
  100g(正味)
• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  50ml
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  油
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を取り除き一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3～4分、竹串がスッと通るくらいにやわらかくなるまで加熱する。

• 2

  柔らかくしたかぼちゃを熱いうちになめらかになるまで潰し、A 卵1個、牛乳50ml、はちみつ大さじ2、油大さじ1、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。

• 3

  2に米粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  型に生地を入れ、空気を抜き、予熱した170℃のオーブンで15分焼く。 焼き始めて10分経ったらアルミホイルを被せると焦げ付き防止になります。

ポイント

・米粉は幸田商店の米の粉を使用しています。 ・加熱したかぼちゃが水っぽくなっていたらキッチンペーパーで軽く水分を取ってください。

作ってみた！

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