主菜
糖質オフ！ささみと獅子唐のオイマヨ炒め
投稿日2020/06/22
更新日2020/06/22
調理時間10分
柔らかいささみに、オイスターソースのコクが食欲をそそる1品。 実は違うメニュー用に用意していた調味料を間違えて入れてしまったら美味しかった、という、失敗から生まれたメニュー(笑) 濃い味なのでご飯もお酒も進みます。 お弁当やおつまみにどうぞ！
材料2人分
- ささみ4本
- 獅子唐8本
- マヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース小さじ2(糖質量は約2.2g)
- A醤油小さじ2
- A酒小さじ2(糖質ゼロの日本酒を使うとさらに低糖質に！)
作り方
ポイント
カロリーオフのマヨネーズを使うと火にかけても溶けません。 ここは普通のマヨネーズで！その方が糖質的にはオフになります。 ささみはそぎ切りにすることで火の通りを良くしていますので、焼き過ぎないように、でも中まで火を通す絶妙なさじ加減でお願いします(笑)
- 準
ささみは筋を取る
- 1
ささみは1口大のそぎ切りに、獅子唐はヘタを取り爪楊枝やフォークなどで数か所穴を開ける。 ※写真は見栄えを優先し、ヘタの先を少しカットしただけですが、ヘタをすべて取った方が食べやすいです。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、少し溶けて来たらささみを入れ、マヨネーズをまとわせながら焼く。 両面焦げ目が付いたらフライパンの奥にささみを寄せ、手前で獅子唐を炒める。
- 3
混ぜ合わせたA オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒小さじ2を加えて絡めながら水分が少なくなるまで炒める。
レシピID
393885
質問
作ってみた!
こんな「鶏肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ささみ」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。
