糖質オフ！ささみと獅子唐のオイマヨ炒め

• 10分

材料2人分

• ささみ
  4本
• 獅子唐
  8本
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2(糖質量は約2.2g)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2(糖質ゼロの日本酒を使うとさらに低糖質に！)

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取る

• 1

  ささみは1口大のそぎ切りに、獅子唐はヘタを取り爪楊枝やフォークなどで数か所穴を開ける。 ※写真は見栄えを優先し、ヘタの先を少しカットしただけですが、ヘタをすべて取った方が食べやすいです。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、少し溶けて来たらささみを入れ、マヨネーズをまとわせながら焼く。 両面焦げ目が付いたらフライパンの奥にささみを寄せ、手前で獅子唐を炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたA オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、酒小さじ2を加えて絡めながら水分が少なくなるまで炒める。

  

ポイント

カロリーオフのマヨネーズを使うと火にかけても溶けません。 ここは普通のマヨネーズで！その方が糖質的にはオフになります。 ささみはそぎ切りにすることで火の通りを良くしていますので、焼き過ぎないように、でも中まで火を通す絶妙なさじ加減でお願いします(笑)

作ってみた！

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