副菜
梅味さっぱり！和風 長芋ジャーマンポテト
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間10分
長芋を使ったジャーマンポテト 味付けは、めんつゆと梅干で和風仕立てに～♡ 梅干を加えているので 後味さっぱり！！ おつまみや、こってり料理の付け合せに抜群！ お弁当にも喜ばれますよ♪
材料2人分
- 長芋１５０g
- ウインナー４本
- バター１０g
- 梅干１個
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ１/２
- 大葉３枚(千切りにしておく)
作り方
ポイント
梅干は練り梅でもOK。
- 1
長芋は皮をむき、５mm幅のいちょう切りにする。 ウインナーは斜め切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ１を加えて炒め、長芋に焦げ目が付いたら、種を取り除き 手でちぎった梅干とめんつゆ（2倍濃縮）を加えて更に炒める。 器に盛り付け、千切り大葉をトッピングする。
レシピID
405562
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！