食感も楽しめる和風テイスト♡長芋とソーセージの秋のジャーマン

材料2人分

• 長芋
  200g
• ソーセージ
  6本
• しめじ
  1株
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ程
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は乱切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。（使うまでラップしたままで） ソーセージは斜めに半分に切る。 しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  長芋をレンジ加熱している間に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ソーセージを中火で3分程炒める。

  
• 2

  にんにく・長芋を加えて中火で1分程炒める。

  
• 3

  A 粒マスタード小さじ2、醤油小さじ1、塩ふたつまみ程を入れて中火で30秒程混ぜ炒めたら、しめじも加え、更に2分程炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

長芋はあらかじめレンジ加熱するので、ちょうどよいシャキホク食感に仕上がります♡

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