食感も楽しめる和風テイスト♡長芋とソーセージの秋のジャーマン
投稿日2022/09/10
更新日2022/09/10
調理時間10分
秋らしく、長芋としめじを使ったジャーマンポテト風♡ 食材に合わせ、醤油を使って和風テイストに仕上げました！粒マスタードもきいて美味しい♡ 長芋はシャキホクです！やみつき♡ ビールのおつまみにピッタリ！子供も喜びます♡
材料2人分
- 長芋200g
- ソーセージ6本
- しめじ1株
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩ふたつまみ程
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
長芋はあらかじめレンジ加熱するので、ちょうどよいシャキホク食感に仕上がります♡
- 準
長芋は乱切りにし、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。（使うまでラップしたままで） ソーセージは斜めに半分に切る。 しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
長芋をレンジ加熱している間に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ソーセージを中火で3分程炒める。
- 2
にんにく・長芋を加えて中火で1分程炒める。
- 3
A 粒マスタード小さじ2、醤油小さじ1、塩ふたつまみ程を入れて中火で30秒程混ぜ炒めたら、しめじも加え、更に2分程炒める。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
444473
質問
作ってみた!
- vivi
2024/04/24 22:08
しめじはなかったので舞茸で作りました。 長芋も余ってて、ソーセージを大量消費したくてこちらのレシピを見つけました。 乱切りではなく半月切りにしました。 長芋のシャキほくが美味しかったです。 好みでほんの少しだけコンソメ入れました。 また作りたいと思います！ - サトちゃん
2023/10/26 17:15
ジャーマンポテトは好きで良く作ります。しめじが無かったので、舞茸入れようかと思いましたが止めてオニオンスライスにしました。粒マスタードの酸味がどんどん箸をススメてくれます😄✌️。ウインナーも美味しいですね😋。今度はしめじを使ってリピしたいと思います😊👍。
こんな「ジャーマンポテト」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「しめじ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)