バレンタインに!濃厚♡ストロベリーチョコテリーヌ

40

2021.02.12

分類デザート

調理時間: 40分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 406959

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

バレンタインにピッタリな
いちごチョコで作った濃厚チョコテリーヌを紹介します!

クリームチーズも加わって
甘さの中にほんのり酸味も加わった濃厚チョコテリーヌです♡
今回は、砂糖は加えず
チョコレートだけの甘さにしているので
甘さ控えめの仕上がりです♪

コーヒーや紅茶以外にも、
ワインなどのお酒にも合うので
テリーヌを少しずつ つまみながらお酒を飲む
バレンタインもいいかもしれませんね♪

とっても美味しいので、よかったらお試しくださいね♡

    材料8人分(18cmのパウンドケーキ型1台分)
    いちごチョコレート 180g(45g×4枚使用(ガーナピンクチョコレート使用))
    バター 50g
    生クリーム 100ml
    クリームチーズ 100g
    卵白 3個分(卵黄は使用しません)
    粉砂糖 適量(なくてもよい)
    作り方
    Point!
    もう少し、ピンク色にしたい場合は
    いちごパウダーを少し加えるといいですよ♪

    キレイにカットしたい場合は、包丁を温めるときれいに切れます。
    1. オーブンは170℃に余熱をしておく。
    2. いちごチョコレートは 、包丁で刻んでおく。(細かくなくてもOK)
    3. 鍋に生クリームとバターを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。
    4. 2に1を加えてよく混ぜ、いちごチョコレートを溶かし混ぜる。
    5. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒程度加熱し、よく混ぜる。
      卵白を加えて、よく混ぜ合わせ3を加えて更によく混ぜる。
    6. パウンドケーキ型にオーブン用シートを敷き、4を流し込む。
    7. 天板にお湯を張り、5を置き170℃で30分湯せん焼きにする。
      途中表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルを被せてください。
      粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
      (表面は乾いていますが、中はまだプルプルしています)
      よく固まってから、お好みで粉砂糖をふり、カットして下さい。
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