副菜
余ったビールで簡単漬け物！ナスのピリ辛ビール漬け
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
余ったビールで簡単に出来るビール漬けはいかが～♪ ビールは発酵食品なので とっても美味しく漬けることが出来るんです～♡ 今回は、ナスを使ったピリ辛ビール漬け！ 箸休めや、おつまみにピッタリな一品です！ 冷蔵保存で、つけ汁に漬けたまま１週間程度保存が効きますよ。 ビールの苦みもなく、ほんのりと甘いビール漬けです♪
材料4人分
- ナス500g(正味)
- Aビール150ml
- A砂糖60g
- A塩20g
- A酢大さじ1
- A輪切り唐辛子3～5つまみ
作り方
ポイント
発泡酒でも、ノンアルコールビールでもOKです♪
- 1
ナスは、所々皮をむき、長ければ半分に切る。
- 2
密閉袋にA ビール150ml、砂糖60g、塩20g、酢大さじ1、輪切り唐辛子3～5つまみと１を入れ、一晩漬けこむ。 水分を軽く切り、食べやすくカットする。
レシピID
420161
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！