副菜
とろけるような食感！米なすのステーキ柚子胡椒ソース
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物10.0g
- 脂質12.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
肉厚でジューシーな「米なす」は 加熱することでトロリとした食感に！！ 厚めに切ることで、米なす特有の食感を楽しむことができまよ～♪ 今回はシンプルに「柚子胡椒」で味付け！ ピリッとした和風ソースが米なすによく合います。 おつまみにも、おかずにもなる一品です♪
作り方
- 1
米なすはヘタを切り落とし、1.5㎝幅程度の輪切りにし 表面に格子状に切り目を入れる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、１を並べて中火でじっくりと両面焼く。
- 3
２によく混ぜ合わせたA 柚子胡椒小さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1を加えて照りをつける。 器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
