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    ついつい手が出る!さつまいもとナッツのドロップクッキー

    • 投稿日2022/05/10

    • 更新日2022/05/10

    • 調理時間40

    さつまいもをたっぷりと使った 簡単ドロップクッキーです♪ 抜き型不要でスプーンですくって並べるだけでOK!! また、ホットケーキミックスを使っているので とっても簡単に出来上がります~♪ ついつい手が出てしまうサクサククッキーですよ~♪ 子供さんのおやつにもピッタリです!

    材料約直径3cm30個分

    • ホットケーキミックス
      150g
    • バター
      80g
    • 砂糖
      大さじ2
    • 牛乳
      大さじ4
    • お好みのナッツ
      50g
    • さつまいも
      150g
    • A
      バター
      20g
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ※焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。

    • 1

      さつまいもは、5mm角程度に切る。

    • 2

      フライパンにA バター20g、砂糖大さじ2を入れて溶かし1を加え、 さつまいもがある程度軟らかくなるまで中火で煮詰め粗熱を取る

    • 3

      耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジ600Wで20秒加熱し、砂糖、牛乳を加えてヘラでよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜ、2とお好みのナッツを加えてさっくりと混ぜる。

    • 4

      天板にオーブン用シートを敷き、3をスプーンですくい 丸くまとめてのせる。 180℃のオーブンで20分程度焼き、粗熱を取る

      ついつい手が出る!さつまいもとナッツのドロップクッキーの工程4
    レシピID

    436863

    質問

    作ってみた!

    • 814102
      814102

      2022/11/23 08:44

      時間経ってもサクサクにならず、しっとりしたままなのですが、焼くのが足りないのでしょうか? 教えて頂けると嬉しいです!! 味はとてもおいしかったです♪

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
    • Artist

    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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