ついつい手が出る！さつまいもとナッツのドロップクッキー

材料（約直径3cm30個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• バター
  80g
• 砂糖
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ4
• お好みのナッツ
  50g
• さつまいも
  150g
• A
  バター
  20g
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは、５mm角程度に切る。

• 2

  フライパンにA バター20g、砂糖大さじ2を入れて溶かし１を加え、 さつまいもがある程度軟らかくなるまで中火で煮詰め粗熱を取る。

• 3

  耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジ６００Wで２０秒加熱し、砂糖、牛乳を加えてヘラでよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜ、２とお好みのナッツを加えてさっくりと混ぜる。

• 4

  天板にオーブン用シートを敷き、３をスプーンですくい 丸くまとめてのせる。 １８０℃のオーブンで２０分程度焼き、粗熱を取る。

  

ポイント

※焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。

作ってみた！

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