汁物
色々な料理に合います！トマトのふんわり卵スープ
投稿日2022/05/22
更新日2022/05/22
調理時間5分
トマトを使った卵スープです♪ 加熱すると甘くなるトマトとふわふわ卵のバランスが最高！！ 身体の中からぽかぽかと温かくなりますよ～。 こってり料理に付け合せたり、朝食にもピッタリ！！ トマトの程よい酸味も食欲をアップさせてくれます♪ よかったらお試しくださいね。
材料2人分
- トマト1個
- 卵2個
- きざみ万能ねぎ適量
- ごま油大さじ1/2
- 塩・コショウ適量
- A水350ml
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- A酒大さじ
作り方
ポイント
トマトは熟れている方が美味しく出来ます。
- 1
トマトはざく切りにし、卵は溶いておく。
- 2
鍋にごま油を入れてトマトを加えて炒める。 全体に油がまわったらA 水350ml、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、酒大さじを加えて強火にかけ塩・コショウで味を調える。 トマトが軟らかくなったら溶き卵を加えてさっと混ぜ 器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
437702
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
