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色々な料理に合います!トマトのふんわり卵スープ

汁物

色々な料理に合います!トマトのふんわり卵スープ
  • 投稿日2022/05/22

  • 調理時間5

トマトを使った卵スープです♪ 加熱すると甘くなるトマトとふわふわ卵のバランスが最高!! 身体の中からぽかぽかと温かくなりますよ~。 こってり料理に付け合せたり、朝食にもピッタリ!! トマトの程よい酸味も食欲をアップさせてくれます♪ よかったらお試しくださいね。

材料2人分

  • トマト
    1個
  • 2個
  • きざみ万能ねぎ
    適量
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 塩・コショウ
    適量
  • A
    350ml
  • A
    鶏がらスープの素・醤油
    各小さじ1
  • A
    大さじ

作り方

ポイント

トマトは熟れている方が美味しく出来ます。

  • 1

    トマトはざく切りにし、卵は溶いておく。

  • 2

    鍋にごま油を入れてトマトを加えて炒める。 全体に油がまわったらA 水350ml、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、酒大さじを加えて強火にかけ塩・コショウで味を調える。 トマトが軟らかくなったら溶き卵を加えてさっと混ぜ 器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。

レシピID

437702

「トマト」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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