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    ほたて干貝柱と新生姜の炊き込みごはん

    ほたて干貝柱と新生姜の炊き込みごはん
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    • 投稿日2022/05/27

    • 更新日2022/05/27

    • 調理時間30分

    ほたて干し貝柱と新生姜の炊き込みご飯を作りました♪ シンプルながら、うまみたっぷりの炊き込みご飯の出来上がりです♪ 新生姜がピリッとして食欲そそる味です♪

    材料4人分

    • 米
      2合
    • 新生姜
      60g
    • ほたて干貝柱
      8個(32g程度)
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      塩・醤油
      各小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    干し貝柱はしっかりともどしておきましょう。 うまみたっぷりの炊き込みご飯が出来上がります。

    • 1

      ほたて干貝柱は耐熱ボウルに入れ、ひたひたに浸かる程度に水を注ぎ、電子レンジ６００Wで２分加熱する。 ※戻し汁は使うので捨てないように。 (時間があれば一晩つけてもどしてください) 　新生姜は、包丁で皮をそぎ千切りにする。

    • 2

      米はとぎ炊飯釜に入れ、A 酒・みりん各大さじ1、塩・醤油各小さじ1とほたての戻し汁を加え、水を２合の目盛りまで注ぐ。

    • 3

      ２にもどした干貝柱と千切りにした新生姜を加えて炊飯する。 炊けたら、さっくりと混ぜる。

    レシピID

    438034

    質問

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    四万十みやちゃん（宮崎香予）
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    四万十みやちゃん（宮崎香予）

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！

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