主菜
さっぱり美味しくいただける！青ゆず香る♪ジューシー塩から揚げ
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分(鶏肉を漬け込む時間を除く)
今回ご紹介するレシピは「青ゆずの皮をトッピングした塩から揚げ」 シンプルな塩から揚げに、すりおろした青ゆずの皮をトッピングしました～♪ 青ゆずの爽やかな香りが、から揚げのおいしさを引き立ててくれます。 夏らしいさっぱりとした塩から揚げの出来上がりで～す！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 青ゆずの皮のすりおろし1～2個分
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- A白だし大さじ3
- Aおろしニンニク・おろし生姜各小さじ1
作り方
ポイント
味が薄い場合は、仕上げに塩を振って下さい。
- 1
鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れA 白だし大さじ3、おろしニンニク・おろし生姜各小さじ1を加えて２０分以上おき、下味をつける。
- 2
１に片栗粉をまぶし、揚げ油でこんがりと揚げる。
- 3
２を器に盛り付け、高知県産青ゆずの皮のすりおろしを全体に散らす。 味が薄い場合は、お好みで塩(分量外)をふって下さい。
レシピID
439353
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！