副菜
タレまで食べたい！やみつき「きゅうり」レシピ
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間5分(漬け込む時間は除く)
タレまで食べたい！ やみつき「きゅうり」レシピです♪ たっぷりの大葉と赤玉ねぎベースのたれが きゅうりに絡まってとっても美味しいです！ そのまま食べても美味しいですが、 熱々ご飯やそうめん、冷奴のトッピングにも最高です～♪ 焼き魚や冷しゃぶにかけるものおすすめで～す。 よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- きゅうり2本(2本で300g程度)
- A赤玉ねぎ50g(正味)(みじんぎりにする)
- A大葉5枚(みじんぎりにする)
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ5
- A酢・ごま油・白ごま各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A輪切り鷹の爪3つまみ程度
作り方
ポイント
ピリ辛がお好みの方は、おろしニンニクと鷹の爪をお好みで増やしてくださいね。
- 1
きゅうりは所々皮をむき５mm幅程度の輪切りにする。
- 2
容器に１とA 赤玉ねぎ50g(正味)、大葉5枚、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ5、酢・ごま油・白ごま各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、輪切り鷹の爪3つまみ程度を入れてよく混ぜ３０分以上漬け込む。 ※ポリ袋に入れて保存してもＯＫ。 一晩おく方が更に美味しくいただけます。
レシピID
441941
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！