こんにゃくとキノコのヘルシー炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• 糸こんにゃく
  180～200g
• しめじ
  1房
• 人参
  50g(正味)
• ちくわ
  3本(長さ10cm程度の物)
• 大葉
  適量(きざみ万能ねぎでも可)
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  顆粒和風だし
  大さじ1

作り方

• 1

  米は洗い炊飯釜に入れA 醤油・みりん各大さじ2、顆粒和風だし大さじ1を加えて２合の目盛りまで水を注ぐ。

• 2

  糸こんにゃくは洗い、短くカットする。 人参は細切りに、しめじは根元を切り落とし小房に分ける。 ちくわは薄い輪切りにする。

• 3

  1に2をのせ炊飯する。 炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛り付けお好みで大葉を散らす。

ポイント

これから食欲の秋になるのでダイエットしたい方にもおすすめの炊き込みご飯です。

作ってみた！

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